Travaille dans les conditions réelles, tous les jours à midi, afin de satisfaire une clientèle composée de jeunes en formation, du personnel enseignant et administratif des différents sites.

Les apprenti-e-s élaborent avec des produits frais et de saison provenant essentiellement de fournisseurs régionaux, une offre adaptée en lien avec le plan de formation tout en prenant en compte les attentes de notre clientèle